Comment faire de la pâte à crêpes sans grumeaux

Si ce blog devait servir à une seule chose, ce serait de partager ce secret avec le reste de l’humanité.

Je vous aurais bien ajouté une vidéo en guise de témoignage incontestable, mais les aléas du direct n’ont pas été coopératifs.

Pour faire de la pâte à crêpes sans grumeaux, il faut assembler la pâte en allant du plus liquide au plus solide.

Autrement dit :

Verser le lait
Ajouter les oeufs, mélanger les oeufs et le lait.
Ajouter, petit à petit, la farine au mélange oeufs/lait.

En procédant de la sorte il y a probablement un moyen de faire des grumeaux, mais je ne l’ai pas encore trouvé…

Cuisine créative : chocolatons la pâte à crèpes

A force d’aller manger des crepes à plusieurs reprises, ça devait arriver…

Ceci est ce qu’on obtient en remplaçant, dans la recette de la pâte à crépes, le lait par du lait chocolaté. Mis à part le fait que la pâte m’a eu l’air un peu épaisse et la cuisson un peu rapide, la pâte s’est comportée comme une pâte à crèpe on ne peut plus normale.

Pour mon goût, ça n’est pas extrêmement chocolaté, mais je vous laisse reproduire l’expérience de votre côté…

Il y avait des crêpes

Passoa

Il y avait des crêpes, il y avait quelqu’un qui fêtait son anniversaire, il y avait des bambins, il y avait un tapis qui, comme le premier chien venu, perd ses poils.

Il y avait quatre étages, il y avait la pluie dehors. Il y avait une brocante aux objets trouvés, il y avait New York, New York, U.S.A., il y avait un peu de nostalgie, il y avait des crêpes béchamel et des crêpes citron sucre.

Il y avait des lunettes criminelles, il y avait de l’Aspégic 1000 qui a bien meilleur goût que le Dafalgan.

Il y avait une expédition nocturne pour aller « aux oeufs », il y avait des tableaux noirs dans le couloir. Il y avait un interphone qui est tombé en panne. Et au milieu de tout ça, il y avait une bouteille de Passoa qui ne savait pas dans quoi se diluer.